実践食物学科 松井欣也教授が『食育の百科事典』執筆に携わりました

本学実践食物学科 松井欣也教授が食育に関わる様々な側面を扱った事典『食育の百科事典』（丸善出版）の第３章「知的障害児・肢体不自由児への食育実践」の項目執筆に携わりました。