東大阪市主催「第5回（平成27年度）東大阪市連携6大学公開講座」にて本学健康栄養学科 源教授が講座を担当いたしました

2016年2月8日（月）東大阪市主催「第5回（平成27年度）東大阪市連携6大学公開講座」が開催され、本学からは、健康栄養学科 源教授が講座を担当いたしました。

6大学共通テーマは「知に触れ合いませんか」、源教授のテーマは「食の機能でいきいき生活」
当日の参加者は、２００名ほどでした。

いつまでもいきいきとした生活をおくれるヒントを、カテキン・GABA・葉酸といった食品成分を例に挙げて講演いたしました。