岡本 貴司 プロフィール

准教授

岡本 貴司 Okamoto Takashi

主な担当科目

洋菓子理論実習, パン理論実習

専門分野

製菓理論実習, 製パン理論実習, 調理理論実習

略歴

職歴

ホテルプラザ, ホテル日航大阪, ホテルニッコーパリ, 阪急インターナショナルホテル, 千里阪急ホテル

受賞歴

’97 大阪食博覧会　団体　内閣総理大臣賞

著書

• 平成28年　夏目漱石　作品の中の食卓「食べることと書くことと」共著
• 昭和54年　プラザの仲間　共著

メッセージ

調理、製菓、製パンの世界に長年従事して食べることの大切さを知り、作る事の楽しみを知り、食べて頂くことの喜びを知る事が出来ました。食物は人間が生きていく原動力で不可欠な存在です。美味しくて安心安全な食事を作れる授業をしましょう。