紀平 佐保子 プロフィール

講師　[ 学士（食物栄養学）]

紀平 佐保子 Kihira Sahoko

担当科目

栄養学総論, 食品衛生学

専門分野

臨床栄養, 食品衛生

研究テーマ

• 呼吸器感染ウイルスの増殖抑制
• 長期療養患者の栄養管理

学術論文等

• Inhibitory effects of kaempferol, quercetin and luteolin on the replication of human parainfluenza virus type 2 in vitro (Drug Discoveries & Therapeutics. 2024; 18(1):16-23.)

メッセージ

私たちの身体は、食べた物によって作られ、動いています。生命を支える「食」について学び、考え、健全な生活を実践していきましょう。